Простой и полезный завтрак без мяса. Незатейливая стручковая фасоль с яйцами

Любимое блюдо моего зятя. Жареная стручковая фасоль. Ингредиенты: стручковая фасоль, лук, яйца, петрушка, чеснок, сливочное масло, соль. У меня зять всеядный человек, любит все, что готовлю к его приезду. Хотя у него есть любимое блюдо - незатейливая стручковая фасоль. И к его приезду я стараюсь ее приготовить. Можно использовать замороженную. У меня сегодня свежая. Для начала фасоль нужно отварить минуты 3-4. Порезала на брусочки и обжарила на сливочном масле с луком. Яйца слегка взбила с солью и залила фасоль, постоянно перемешивала. Присыпала мелко порезанными петрушкой и чесноком. Накрыла крышкой и дала отдохнуть. Жду зятя в гости.