Пирог на кефире к чаю

РЕЦЕПТ: Яйцо куриное – 2 шт. Сахар – 150 г Кефир – 320 мл Масло растительное – 130 мл Мука пшеничная – 280 г Разрыхлитель теста – 5 г Сода – 3 г Изюм – 50 г Курага – 50 г Соль – 3 г Ванильный сахар – 10 г ПОДСКАЗКИ: Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 23 см. Вкус готового пирога напрямую зависит от качества продуктов. Советы по выбору ингредиентов: Я буду использовать кефир с жирностью 2,5%. Кефир в рецепте можно заменить питьевым йогуртом. Муку использую высшего сорта. Она не такая полезная, но выпечка получается очень вкусной, нежной и воздушной. При покупке муки обратить внимание на упаковку, срок хранения и условия хранения. Чем свежее мука, тем она лучше по качеству. Пирог на кефире получится более вкусным, если в тесто добавить любые сухофрукты, рубленые орехи, кусочки шоколада. Для более ароматной нотки можно добавить ванильный сахар, ванилин, цедру лимона или апельсина, молотую корицу, гвоздику. Яйца и кефир достать заранее из холодильника, чтобы ингредиенты прогрелись до комнатной температуры.