Утка без костей, фаршированную утка с грибами и апельсиновым соусом. Подробный рецепт как готовить

Сочная праздничная УТКА, фаршированная грибами, яблоками и луком-порей с картошкой, под апельсиновый-брусничным соусом занимает центральное место на праздничном столе. Утка получается нежная, сочная и ароматная корочка и без костей. Всё очень просто, подробный рецепт как приготовить. Ингредиенты: Утка ………… 2 кг Яблоки (лучше зеленые)….1-2 шт. Грибы (вешенки) - 400 г Картофель - 2-3 шт Для маринада: Сок апельсина ……100 г Брусника - 100 г Цедра апельсина …… 1ст.л. Сок и жир с утки ……… 10-12 ст.л. Специи: Чеснок сушеный …….. 2 ч.л. Перец черный ……. ½ ч.л. Корица ……. ¼ ч.л.