Цельнозерновой Домашний Хлеб в Духовке. Рецепт для Ленивых Хозяек ☆ Полезный и Очень Вкусный Хлеб!

Домашний хлеб из цельнозерновой муки на свежих дрожжах. Рецепт простой, я бы даже сказала ленивый! Ингредиенты: дрожжи свежие 10 г (или сухие 3 г) вода теплая 300 мл соль и сахар по 8 г мука 400 г (200 г цельнозерновой пшеничной и 200 г пшеничной высшего сорта) оливковое масло 3 ст.л Как испечь цельнозерновой хлеб: 10 г свежих дрожжей растворить в 300 мл теплой воды. Не горячей, теплой. Если нету свежих дрожжей, возьмите 3 г сухих активных дрожжей. Перемешать до полного растворения дрожжей. Добавить соль, сахар и муку. У меня это цельнозерновая пшеничная с обычная пшеничная мука (1:1). Замесить тесто. Добавить 4 ст.л оливкового масла, можно заменить обычным растительным маслом без запаха. Замешиваем тесто и отправляем в тепло на 40 мин. Спустя 40 мин. Намачиваем руки и слегка обминаем тесто вытягивая его вверх. Так делаем всего 2 раза каждые 40 мин. Пергамент припылить мукой, сделать посредине бортик. Это чтобы нашему хлебушку было комфортно и не прилипал к соседнему. Тесто разделяем на две части и выкладываем на пергамент. Накрываем полотенцем и отправляем на расстойку при комнатной температуре на час. Тем временем ставим на низ духовки противень с водой и хорошо разогреваем духовку. Противень с водой на нужен для получения пара во время выпекания хлеба. Выпекаем 20-25 мин. Первые 10 мин при максимальной температуре, затем при 180 С. Достаем наш цельнозерновой хлеб из духовки и даем остыть. Нарезаем, и наслаждаемся! Бутерброды из этого хлеба получаются просто...