Салат овощной на зиму. Салат из овощей на зиму без уксуса

Сочный, очень вкусный овощной салат на зиму с ароматом гвоздики, душистого перца, прованских трав и без уксуса! Отлично подойдет к мясу, рису, картофелю. Палочка-выручалочка для постящихся и вегетарианцев. Рецепт: Перец - 1.2 кг Помидоры - 0.8 кг Лук - 0.2 кг Чеснок - 100 гр (2 головки) Растительное масло - 100 мл Соль - 1 ст л Сахар - 4-5 ст л Лимонная кислота - 0.5 ч л Гвоздика, душистый перец, прованские травы - по вкусу