ВКУСНЫЙ ХРЕН на зиму! РЕЦЕПТ хрена в домашних условиях

Хочу рассказать Вам как приготовить отличный хрен на зиму со свеклой. Это незаменимая закуска, которая подходит ко всем мясным и первым блюдам, и главное идеально для холодца! Рецепт очень прост, а в результате резкий хрен в разы ароматнее и полезнее магазинного. РЕЦЕПТ: Корень хрена - 150 гр Свекла - 1 шт. Сахар - 2 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Вода холодная - 100 мл (при необходимости) Свеклу отвариваю до полу-готовности. Корень хрена нарезаю на кусочки, чтобы удобно было измельчать. Если корень только с грядки, то достаточно просто почистить. Если полежал несколько дней, то необходимо замочить на 20-30 минут. Для измельчения использую электро-мясорубку. Можно блендером или на терке. Измельчаю хрен и свеклу. Я соединяю вместе, можно добавить только свекольный сок, тогда закуска будет более резкой и ядреной. Приправляю солью, сахаром и уксусом. Если свекольного сока не достаточно, то добавляю холодную воду ( очищенную). У меня получилось 100 мл. Полученную смесь перемешиваю до однородности. Хрен на зиму готов! Раскладываю в стерилизованные баночки. Баночки использую маленькие, так удобнее и практичнее. Такая хреновая закуска хранится в холодильнике всю зиму и всегда выручает! Готовьте с удовольствием!