Яичные пирожки с зелёным луком

На 1 порцию: Пачка творога, 1 сырое яйцо, 1/2 чайной ложки соли, пучок лука, 4 вареных яйца, 40 гр сыра (сулугуни или моцарелла), 2 ст ложки пшеничной муки (с кукурузной тоже вкусно) При формировании пирожков рекомендуется слегка смачивать руки холодной водой. Это создаёт защитный слой, который предотвращает прилипание теста к рукам, облегчает процесс лепки и помогает добиться аккуратной формы пирожков. Вкусный соус к пирожкам: греческий йогурт, соль, горчица, можно чеснок