Швейцарская меренга ручным миксером❗️?МК+рецепт?

В этом видео я покажу как я делаю безе на швейцарской меренге ручным миксером. Для ручного миксера много яиц не берите, он просто не собьёт массу нужной плотности. Мой миксер мощностью 450 W, им я взбивала чуть больше 20 минут (планетарным мощностью 800 W, я взбиваю около 10 минут) ?????? Рецепт безе на швейцарской меренге: ( в этом видео у меня белок с двух яиц) Белок- 74 гр Сахар - 148 гр