Замачивание нута – как и сколько замачивать и варить

Узнайте из нашего видео как замачивать нут правильно и зачем это нужно. Богатая витаминами и белком бобовая культура в отличие от гороха обязательно должна подвергаться замачиванию. Сколько замачивать нут? Это зависит от того, что вы планируете готовить из него. К примеру, для хумуса замачивание нута осуществляют на всю ночь, для приготовления супа и вторых блюд - 3-4 часа. Стоит заметить, чем дольше нут замачивается, тем значительнее сокращается время его варки: увеличив время замачивания в 3 раза, время варки сокращается в 2 раза. Перед замачиванием нут промывают. Замачивание осуществляется в воде комнатной температуры в соотношении 1 часть бобов, 4 части воды: нут после замачивания увеличивается в объеме в два раза. Подписывайся на канал и оставляй комментарии под видео ⬇ Следуй за мной в Телеграмм