Сливочные вареники! Вареники с мясом! Идеальное Тесто! Не разваривается! Подходят для ЗАМОРОЗКИ!

Вкус вареников необычный, яркий, совершенно отличается от простых вареников. Они прекрасно переносят заморозку. Мягкое тесто не расклеивается во время варки. Очень вкусно, рекомендую попробовать. Тесто обалденное. Не рвется, не прилипает, очень пластичное. Растягивается без муки на столе, отлично лепится. Все просто и быстро. Тесто в работе очень поддатливое. Вареники во время варки не развариваются. Заварное тесто с добавлением сливочного масла очень нежное и вкусное. Это лучшее тесто для вареников и пельменей. Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО Мука 3 стакана, 480-460 гр Яйцо 1 шт Молоко 1 стакан, 240 мл Масло сливочное 40 гр Соль 1 ч. ложка НАЧИНКА Куриное мясо вареное 600 гр Лук 350 гр Соль по вкусу, 1 ч. ложка Перец по вкусу, 0,5 ч. ложки Стакан 250 мл Из данного количества начинки и порции теста получается 60 вареников, весом 1,650 кг ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для теста в миску просеиваем муку 3 стакана, пол стакана оставляем для подпыла. Разбиваем одно яйцо, солим 1 чайной ложкой соли, вливаем растопленное сливочное масло 40 граммов, все соединяем. 2. Стакан молока вливаем в ковшик и нагреваем, не доводя до кипения. Молоко добавляем в тесто. Завариваем тесто, все перемешиваем сначала ложкой, затем быстро замешиваем руками до однородности. Кладем тесто в пакет и даем отдохнуть 10 минут. 3. Для начинки отвариваю куриное мясо с лавровым листом и перцем, удаляю все лишнее. Чистый вес мяса 600 граммов. Беру три луковицы, по весу 350 граммов. Нарезаем крупными перьями...