Солёная рыбка. Красная

Солёная рыбка. Красная. Посол красной рыбы. Да по сути любой. Вариантов много. Так же можно засолить и щуку, судака, леща.Только речную нужно хорошо проморозить в морозильнике. Что бы не осталось ни чего вредного для нашего организма.После выдерживания в посолочной смеси, можно или на бутербродики пустить, или заморозить для длительного хранения, покоптить или завялить. Вариантов много. СОСТАВ ПОСОЛОЧНОЙ СМЕСИ: Соль - 2 стакана (ложки) Сахар - 1 стакан (ложка) Кориандр молотый на 1 кг рыбы 2 гр. Мускатный орех - на 1кг рыбы 2 гр. Дальше подбирайте свой вкус. Травки можно добавить, что угодно. Только нужно помнить одно. Если потом коптить, то запахов от приправ не останется. Только вкус если перчик или кориандр. заготовки