Торт-суфле "Черная смородина" рецепт от академии "KICA"

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @kica_academy Слово автора: С просто невероятной текстурой облака! Пушистый бисквит, воздушный черносмородиновый мусс, слой клубничного желе и много свежих ягод! ► Рецепт:На 2 шт. диаметром 18см. и высотой 6см. ► Желатиновая масса: Порошковый желатин 200 Блум - 24г. Холодная вода - 144г. Смешиваем оба ингредиента в контейнере. Убираем смесь в холодильник на 10-15 минут, чтобы желатин набух. Готовую желатиновую массу можно сделать с запасом и хранить в холодильнике до 2 дней. При использовании листового желатина берем точно такой же вес как и порошкового желатин и просто замачиваем в ледяной воде на 15 минут. Листовой желатин впитает в себя ровно столько воды, сколько необходимо. Отжимаем его и используем сразу же. ► Бисквит: Желтки - 90г. Сахар (1) - 120г. Сахар (2) - 104г. Белки - 180г. Мука - 150г. Кукурузный крахмал - 36г. В деже планетарного миксера с насадкой венчик взбиваем...