ПРО БЕРЕЗОВЫЙ СОК ? Популярная ботаника

#березовыйсок Традиция собирать березовый сок давняя, и весной любители этого дела устремляются в лес. Возникает вопрос: гуманно ли это по отношению к природе? И действительно ли березовый сок – это панацея от всех болезней? Конечно, сбор сока вредит деревьям, особенно если это происходит варварскими методами. ? Во-первых, сбор происходит весной, когда дерево «пробуждается ото сна», это очень уязвимый период для растения. Все процессы внутри него ускоряются, налаживаются, а тут такой стресс! ? Во-вторых, повреждение коры и ствола – это ходы для спор паразитических грибов, которые, проникая в древесину, разрушают дерево. ? В-третьих, потеря сока после сбора продолжатся, и дерево в прямом смысле истекает кровью, а следовательно, не получает того питания, которое необходимо для раскрытия почек и роста. Отсюда замедленный рост листьев и ослабление растения в целом. В разумных количествах и правильно организованный сбор сок не сильно навредит березе. ? Не нужно собирать сок с молодых неокрепших деревьев. Лучше выбрать березу потолще или ту, которую скоро спилят. Диаметр ствола должен быть не менее 20 см. ? С самой большой березы нужно собирать не более 7 литров в сутки. Но в среднем норма 3-4 литра. И это не значит, что каждый день вы будете собирать по 4 литра. После подсочки дереву нужно дать отдохнуть. ? Никаких глубоких ран топором и срубленных веток. Глубина отверстия должна быть не более 2 см. После использования ее следует заткнуть веточкой или замазать. Польза...