Обрыв и упаковка листьев алоэ для ферментации

Для получения наиболее эффективно действующего сока алоэ древовидного листья, снятые со стебля особым образом, очищенные от загрязнений и осушенные, необходимо выдержать 12-15 дней в холодильнике (по методу академика В.П. Филатова). Этот процесс называется ферментацией. В листьях алоэ, попавших в такие неблагоприятные условия, чтобы выжить (в ответ на полученный стресс) начинают вырабатываться биогенные стимуляторы, которые возбуждают начавшую угасать жизнедеятельность клеток. Эти биологически активные вещества - стимуляторы после ферментации листьев и выделения из них сока и обуславливают его целебные, увлажняющие и омолаживающие свойства.