Репа

Углеводы представлены легкоусвояемыми моносахарами, а количество крахмала не превышает 2%. Это ценное качество репы для диетического питания, особенно при диабете. Корнеплоды содержат также витамины В1, В2 и РР, минеральные соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, эфирные масла (горчичные), каротин. Важны также такие качества репы, как скороспелость, холодостойкость, высокая продуктивность, хорошо хранится зимой. Через 60–85 дней после появления всходов корнеплоды достигают массы 150–300 г...