🌟 Санитарно-эпидемиологические требования к работникам общественного питания 🌟

Важность соблюдения санитарных норм на предприятиях общественного питания невозможно переоценить. Эти требования направлены на защиту здоровья как работников, так и потребителей. Давайте рассмотрим ключевые аспекты: 1. Медицинские осмотры и вакцинация: • Регулярные медицинские осмотры, особое внимание — ЛОР-органы и заболевания пищеварительной системы. • Обязательные анализы на наличие возбудителей инфекционных заболеваний. • В медицинских книжках должны быть отметки о вакцинации и своевременных осмотрах. 2. Гигиенические навыки: • Обучение правилам санитарной безопасности и личной гигиене. • Получение допуска к работе на пищевом предприятии после обучения. • Обучение должно проходить не реже 1 раза в год. 3. Рабочая одежда и внешний вид: • Личные вещи оставляем в гардеробной, используем специальную одежду (фартуки, головные уборы). • Волосы должны быть собраны и покрыты. • Рабочая обувь — легко моющаяся, с закрытым задником. • Никаких украшений, часов или лака на ногтях во время приготовления пищи. 4. Контроль за состоянием здоровья: • Запрещено работать с инфекционными заболеваниями или их симптомами. • При первых признаках недомогания — немедленно обратиться в медучреждение и уведомить администрацию. Соблюдение этих требований — залог успешной работы предприятий общественного питания и безопасность для всех! 🥗👩🍳✨ Роспотребнадзор 🫶 Югра #Гигиена