Баклажаны с морковкой, луком и чесноком на зиму

Не хочется, что бы сезон овощей заканчивался, но, увы, на снегу овощи созревать не хотят, поэтому, нам приходится делать зимние заготовки. Поделюсь рецептом салата из запеченых баклажан с чесноком и морковью, получается вкусная заготовка, попробуйте. Ингредиенты: Баклажан - 1 кг., Морковь - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Чеснок - 1 головка, Перец красный жгучий - по вкусу, Вода - 200 мл., Уксус 9% - 100 мл., Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 ст. л., Масло подсолнечное - 30 мл., Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!