ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ.

Сегодня у меня заготовка полуфабрикатов в морозилку на две недели. У меня 4 курицы и корейка свиная на кости. соус для ребрышек : 1 ст.л. соевый соус, 1 ст.л. соус терияки, 1 ч.л. зерненой горчицы. соус для крыльев : 1 ст.л. мёд, 1-2 ст.л. майонез, 1-2 ст.л. кетчуп. соус для голени : 2 ст.л. соевый соус, 2-3 ст.л. майонез, 1 ст.л. сухая аджика. соус для бедер : чеснок по вкусу, 1 ч.л. соль, 1 ст.л. универсальная приправа, 2 ст.л. растительное масло соус для курицы : 2-3 ст.л. майонез, 2-3 ст.л. кетчуп, 1 ст.л. приправа - (томаты, базилик и чеснок), 1/3 ч.л. имбирь, приправа для курицы и индейки. фарш: курица, свинина, лук, смоченный в воде батон ( пару кусочков в конце) Ёжики : фарш, рис ( примерно пополам), 1 яйцо, соль, приправа для плова, сушеный чеснок по вкусу. тесто для пельменей : 1 ст.воды, 2 яйца, 1 ч.л. соль, 540 г мука. фарш для пельменей : фарш , укроп, соль, сушеный чеснок по вкусу, вода 1/4 от фарша.