Виды сыра. Что нужно знать

Сколько видов сыра вы знаете? А сортов? В мире огромное количество видов и сортов сыра. Точное количество, наверное, не назовет никто. Но условно все сыры можно классифицировать в 4 группы: ? мягкие сыры ? полутвердые сыры ? твердые сыры ? сыры с благородной плесенью Моцарелла, Грюйер, Буррата, Маасдам, Страчателла, Чечил, Камамбер, Брынза, Адыгейский сыр, Имеретинский сыр, Чеддер, Качотта, Российский сыр, Гауда, Эмменталь, Пармезан, Бри… Попробуйте распределить эти сорта сыра по предложенной классификации. А видео поможет ?. **************************** Варить хороший сыр, не зная теории, не получится. Поэтому важные вопросы будем разбирать шаг за шагом в разделе “Теория сыроделия простыми словами” **************************** Хочешь научиться варить вкусный и качественный сыр дома?