Татарские кыстыбый за 15 минут.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию ещё один рецепт по-настоящему вкусных лепёшек, известных под названием "Кыстыбый". Очень вкусно и быстро. Способов приготовления "Кыстыбый" существует очень много и каждая хозяйка готовит их по-своему, именно поэтому я не берусь утверждать, что мой способ единственно правильный. Но одно могу сказать точно: лепёшки получаются необыкновенно нежными и вкусными! Приготовьте и убедитесь в этом сами! Итак, для приготовления нам понадобится: Для теста - Сметана - 250 мл, 20% Мука - 300 г Куриное яйцо - 2 шт. Соль - 0,5 ч. ложки Сахар - 1 ч. ложка Для начинки - Картофель - 700 г Репчатый лук - 2 шт. Сливочное масло - 100 г Соль и молоко - по вкусу Приступаем к приготовлению: Делаем начинку. Картофель отвариваем в подсоленной воде. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета в смеси подсолнечного и сливочного масла. Готовый картофель разминаем с помощью толкушки, добавляем обжаренный лук, сливочное масло и немного тёплого молока, ченого перца. Пюре должно иметь среднюю густоту. По желанию в него можно добавить зелёный лук - так будет ещё вкуснее. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и даём ему "отдохнуть" в течение 20 минут. По истечении указанного времени делим тесто на двадцать равных частей и раскатываем из них тонкие круги диаметром 10 см. Чем тоньше вы раскатаете лепёшку, тем она будет нежнее и вкуснее. Если вы будете раскатывать все лепёшки сразу, то их следует...