Глина Кембрийская небольшой обзор, хруст асмр, описание вкуса | МелОК

______ Глина серо-голубо-зеленого цвета с угольными вкраплениями. По текстуре достаточно плотная, тяжелая, увесистая и монолитная. Поверхность немного шероховатая, рельефная. Отламывается с трудом, нужно предварительно измельчать. Превращается в легкую, невесомую, практически прозрачную, сливочную, слегка сладковатую глиняную массу с мягким поскрипывающим кремнием в конце. Первые нотки во вкусе сладковато-сливочные, затем ощущается терпкость в перемешку с сыростью (болотистая сырость). Растворяется полностью не сразу, т.к. немного залипает. Отлично сочетается с мягкими и сливочными сортами мела. Мы будем очень признательны, если Вы поделитесь собственным мнением о данном сорте.