Швейцарский шоколад

Швейцарский шоколад — шоколад, производимый в Швейцарии. Швейцарские шоколадные конфеты заслужили международную репутацию благодаря высокому качеству и наличию многих известных международных шоколадных брендов. Швейцария особенно известна своим молочным шоколадом. В 1875 году швейцарский кондитер Даниэль Петер разработал первый твёрдый молочный шоколад с использованием сгущённого молока, который был изобретён Анри Нестле, соседом Петера в Веве[1][2]. В дополнение к молоку, для приготовления самых популярных шоколадных изделий используется широкий спектр ингредиентов, отличных от какао. В их состав, в частности, входят орехи (в основном, фундук и миндаль) и сухофрукты (изюм).