Wie man eine festliche Ente mit Bier und Orangen kocht

Ich habe für Sie eine festliche Version von Ente mit ungewöhnlicher Füllung und Marinade! Das Gericht ist nicht schwer zuzubereiten, auch unerfahrene Köche können es ohne großen Aufwand für ihre Gäste mit dem Geschmack eines kulinarischen Meisterwerks zubereiten. Zutaten: Ente 2,5 kg - 1 Stück Sojasauce - 100 ml Orange - 5 Stk Lorbeerblatt - 5-8 Stk Gemahlener Zimt – 10 Gramm (1 Packung) Salz - 2 EL. Löffel Helles Bier - 0,5 l Zerkleinerter Pfeffer - 1 Teelöffel Äpfel - 4 Stk. Getrocknete Aprikosen – 100 Gramm Zucker, Butter Zitrone - 1 Stück Legen Sie die abgekühlte Ente mit der Brust nach unten in einen Marinierbehälter, gießen Sie ein halbes Glas Sojasauce darüber und fügen Sie grob gehacktes Lorbeerblatt und Zimt hinzu. Wir schneiden die Orange in Scheiben, pressen den Saft daraus auf die Ente und geben die Schale mit dem restlichen Fruchtfleisch darauf in die Marinade. Bestreuen Sie die Ente mit zwei Esslöffeln Salz und einem Teelöffel zerstoßenem schwarzem Pfeffer, gießen Sie Bier hinein und fügen Sie gefiltertes Wasser hinzu, bis die Ente vollständig mit Marinade bedeckt ist. Rühren Sie die Ente in die Marinade, um die gesamte Luft zu entfernen, und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank marinieren. Legen Sie die marinierte Ente wieder mit der Unterseite in ein Backblech auf Folie. In den Kadaver legen wir ein paar Orangenscheiben und ein Lorbeerblatt aus der Marinade. Anschließend die Ente für 90 Minuten in den auf 130 Grad vorgeheizten Umluftofen geben....