Курник - порционный рецепт

Сочный порционный курник - вкусный ужин, обед или второе блюдо. Ингредиенты для теста: сметана - 300 гр. сливочное масло - 200 гр. яйцо - 1 шт. разрыхлитель - 10 гр. (1 упаковка) мука - 500-600 гр. соль - 1ч.л. (неполная) Для начинки: филе куриное - 700 гр. картофель - 4 шт. (средние) репчатый лук - 2 шт. подсолнечное масло - 5 ст. л. соль - 1 ч. л. перец - по вкусу желток - 1 шт. (для смазывания) кунжут и черный тмин - по желанию.