БАРАНЬЯ ГОЛОВА В ГРИЛЕ ,ЭТО ВКУСНЯТИНА!

Это СМАЛАХОВЕ - национальное блюдо суровых норвежских викингов. Варенная или копченная баранья голова - главное блюдо на рождественском столе в Норвегии. Приготовленную баранью голову в Норвегии обязательно подают туристам в качестве национального деликатеса. По норвежской традиции уши и глаза съедаются первыми. ⠀ Казалось бы где викинги и где мы, но схожесть здесь на лицо. Как известно, у нас приготовленную баранью голову, выложенную на красивое блюдо, хозяин дома преподносит гостю за столом, а дальше уж тот должен будет распределять эту голову среди гостей по собственному усмотрению. Уши обычно выдаются юношам с пожеланием быть повнимательнее к тому, что говорят взрослые; нёбо – юным девушкам (оно символизирует красноречие и трудолюбие). ⠀ Раздающему надо не забывать и о некоторых тонкостях. Например, детям не полагается давать мозги – будут слабохарактерными. Особые умельцы – старейшины – умудряются устроить из этого процесса целое шоу, распределив голову человек на двадцать–тридцать и сопровождая раздачу такими дружескими и остроумными комментариями, что гости умирают от хохота.