Мясо с картошкой в рукаве (в духовке).

Продукты Свинина, шейная часть (можно любое мясо) - 1 кг Картофель - 700 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 3-4 ст. ложки Паприка молотая - 1 ч. ложка Тимьян свежий - 2-3 веточки (или сушёный тимьян, или другие пряности по вкусу) Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Вода (по желанию, для сочности) - 100-120 мл Для приготовления этого блюда можно использовать не только свинину, но и телятину, баранину, индейку. Чтобы блюдо получилось сочным, желательно выбрать мясо с прослойками жира. Мясо нарезать порционными кусочками. Добавить к нарезанному мясу соль, перец, паприку, листочки тимьяна (или сушёный тимьян), растительное масло (2 ст. л.), перемешать. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Если картофель мелкий, разрезать пополам или оставить целиком. Морковь очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Сложить овощи в миску, добавить соль, перец, листочки тимьяна, растительное масло (1-2 ст. л.) и всё хорошо перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. На противень положить рукав для запекания, сложить в рукав картошку с морковью и луком. Затем на овощи выложить мясо вместе со специями и маслом. Налить в рукав немного воды (100-120 мл) для сочности. Поместить свинину с картошкой в рукаве в духовку на 1 час 15 минут запекаться. Если в рукаве нет отверстий, нужно сделать несколько проколов, чтобы выходил пар. Достать готовое запечённое мясо с картошкой из духовки и, не открывая рукав, оставить на 10 минут...