ТАТАРСКИЕ ЭЧПОЧМАКИ ТРЕУГОЛЬНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ

Ингредиенты: Для теста: Мука 500 гр Дрожжи 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л Сахар 1 ст.л. Яйцо 1 шт Сметана 100 гр любой жирности Молоко 200 мл Масло сливочное 30 гр Начинка: Куриное мясо 300 гр Картофель 2 шт (большие) Лук 2 шт (среднего размера) Соль, перец по вкусу Растительное масло 3 ст. л. Сливочное масло 50 гр для начинки Яйцо 1 шт + молоко 1 ст. л для смазывания