Рассольник с курицей и перловкой.

#жарка У меня на обед сегодня рассольник. Может и вам понравится, с курочкой. Продукты (на 6 порций) Курица - 500 г Соленые огурцы - 150 г Огуречный рассол - 0,5 стакана Картофель - 2 шт. Репчатый лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перловая крупа - 0,5 стакана Соль - по вкусу Растительное масло (для жарки) - 30 г Томат-паста - 1-2 ст. ложки Зелень - по вкусу Как варить рассольник с перловкой из курицы: Курицу (куриные крылышки) помыть и выложить в кастрюлю. Залить 2 л холодной воды, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, варить курицу около 20 минут. Тем временем почистить, помыть картофель. Нарезать кубиками. Перловку хорошо промыть. К курице выложить перловку и картофель. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой. Почистить морковь и лук, помыть. Лук нарезать кубиками, а морковь - тонкой соломкой. Нарезать кубиками соленые огурцы. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Затем добавить огурцы, тушить около 2-х минут. Затем добавить томат. Перемешать. В кастрюлю выложить зажарку, добавить рассол, посолить. Варить рассольник с перловкой из курицы 10 минут под крышкой на маленьком огне. Помыть и мелко нарезать зелень. Зелень добавить в кастрюлю перед подачей. Рассольник с перловкой из курицы готов. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!