«Крабовые котлетки». Котлеты из крабовых палочек.

Для приготовления котлет я возьму 400 гр. крабовых палочек, одну банку консервированной кукурузы, большую луковицу, 2 яйца, стакан муки, столовую ложку сушёной смеси укропа с петрушкой, по пол чайной ложки куркумы и паприки, четверть чайной ложки молотого перца и соль по вкусу. Ну и, конечно, необходимо растительное масло для жарки, которое, я думаю, есть у всех хозяюшек на кухне. Вначале мелко нарезаю очищенный лук. Для того, чтобы лук не заставлял меня плакать, я его предварительно охлаждаю в холодильнике либо в холодной проточной воде. На разогретую сковороду наливаю масло для жарки и засыпаю туда лук. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавляю к нему куркуму, паприку и перец. Оставив зажарку на сковороде, приступаю к нарезанию крабовых палочек на мелкие кубики. Мелко нарезанные палочки засыпаю в глубокую посуду. К ним добавляю лук со специями и предварительно размешиваю. Солю. В эту смесь я вбиваю яйца, засыпаю сушёную зелень и снова перемешиваю. Перед окончательным замесом теста, добавляю кукурузу без заливки, и всыпаю просеянную муку. Всё тщательно перемешиваю до однородного состояния. Снова готовлю сковороду к жарке. С помощью столовой ложки формирую котлетки. Котлетки делаю тонкими для того, чтобы они полностью прогрелись. Обжарив каждую в течение двух минут с одной стороны, переворачиваю и продолжаю жарить до полной готовности. Выкладываю готовые котлетки на блюдо. И подаю к столу. Приятного аппетита!