Грибы Чешуйчатки. Как распознать. Как приготовить. Строфарии.

Как приготовить. Грибы почистить, соскрести пленку сверху и ножку почистить. Замочить грибы на ночь, воду слегка подсолить. Варить минут пять, Слить воду вместе с пеной, промыть. Залить холодной водой, после закипания добавить специи - гвоздику, душистый перец по паре шт., простой перец, лавровый лист. Грибы готовы, когда бульон станет прозрачным, а грибы осядут на дно кастрюли. Вареные грибы заправить маслом, луком, чуть уксуса. Можно пожарить.