очистка калины вилкой

Очистка ягод калины от веточек. Сначала необходимо собранные кисти калины заморозить в морозильнике на пару дней. Ягоды станут крепкими, как стеклянные шарики. Далее берем вилку и отдираем ягоды от веточки. Потом необходимо еще два раза заморозить и разморозить ягоды, что бы ушла горечь. Далее разбиваю ягоды блендером и отделяю косточки. Из мякоти делаю сироп на зиму, га литр сока 0,5кг сахара. Не люблю слишком сладкий, горечь мне больше нравится. Разливаю в стеклянные бутылки и ставлю в погреб.