В Рыбном союзе не исключили увеличение объемов производства черной икры до 88 т

Объёмы производства чёрной икры в России растут: прогноз на 2025 год. Смотрите обзор от Рыбного союза. Рост производства чёрной икры в России в 2025 году может достичь рекордных 88 тонн, превысив показатели предыдущего года. В интервью председатель Рыбного союза Александр Панин подробно рассказал о динамике рынка и ключевых факторах развития отрасли. Узнайте, почему вся легальная чёрная икра на рынке теперь происходит только от аквакультуры, а коммерческий промысел диких осетровых запрещён. Также в обзоре представлена структура продаж икры в России: доля красной икры составляет 68,4%, а чёрной — 4,6%. Анализ рынка икры в РФ: статистика производства, запрет на дикий промысел осетровых и структура потребительского спроса. Актуальная информация от экспертов рыбной отрасли. #новостирынка