«Торт "Улыбка негра"» Шоколадный, очень нежный.

?Ингредиенты для: ? Яйцо куриное В тесто 6 желтков ; В безе 6 белков — 6 шт ? Сахар в тесто – 200 г ; в безе – 250 г ? Масло сливочное — 150 г ? Сода — 1 ч. л. ? Молоко — 1 стакан ? Какао-порошок — 1 ст. л. ? Мука пшеничная / Мука — 1 стак. ? Лимонная кислота — щепотку ✍✔ Приготовление: Тесто: 6 желтков взбить со стаканом сахара постепенно добавляя, добавить 150 г размягченного сливочного масла (можно и немного меньше, в любом случае масло сливочное не навредит), 1 ч. л. соды; 1 ст. молоко. Все взбить. Далее добавляем в тесто 1 ст. л. какао, 1 стакан муки (220г). Тесто готово. Выпекать корж до готовности (примерно при t=150-170), зависит от особенностей духовки. У меня вышло примерно по времени 30-35 мин. Примерно за 10 мин до готовности теста приступаем к безе. Для этого: 6 белком взбиваем с 250 г. сахара. И щепотку лимонная кислота для того, чтобы безе осталось пышным. Достаем готовый корж из духовки, сверху покрываем его безе и ставим обратно в духовку на самый минимальный огонь до образования золотистого цвета белков, примерно минут на 10-15 (безе получается, как суфле, нежным). Далее готовый торт покрываем глазурью. Рецепт у каждого свой. У меня глазурь по след. рецепту: Какао (1 ст. л.) и сахар (1 ст.л.) вместе просеять, добавить горячую воду (1-2 ст. л.). Все перемешать до блестящей однородной массы. Имеется один недостаток: очень трудно доставать готовый торт с формы, нужно сделать аккуратно прямо в форме. Приятного аппетита!!!