Приготовление черепахи

С давних времен люди ели черепах. Еще бы, ведь это легкие калории: далеко не убегут, сопротивления как такового не оказывают — остается только вытащить лакомый кусочек из биоброни, с чем, полагаю, первобытные люди справлялись на ура. На сегодняшний день черепахи продолжают оставаться частью рациона людей в некоторых странах, однако далеко не везде, где они водятся, их употребляют в пищу, да и не все в курсе, как готовить это земноводное. В этом видео: • поговорим о том, как поймать и приготовить болотную черепаху; • выясним, можно ли есть всех черепах или бывают исключения; • разберем вопрос уничтожения пресловутой красноухой черепахи; • покажем процесс приготовления простейшего черепахового супа и черепашьих яиц; • продегустируем приготовленные из черепахи суп, мясо и яйца. Всем приятного просмотра! ВНИМАНИЕ! • Несмотря на распространённую практику умерщвления черепах путём отрезания головы, следует избегать такого обращения с рептилией без нужды ввиду того, что черепаха (её голова) может испытывать боль ещё в течении часа после декапитации... «Декапитация, безусловно, не является гуманным методом эвтаназии. Cooper и др. (1982) указывали, что мозг рептилии возможно способен воспринимать боль до 1 часа после разрыва со спинным мозгом. Во многих изданиях описывается методика умерщвления при помощи повреждения головного мозга острым инструментом. На наш взгляд, этот метод имеет место в виде подачи растворов в головной мозг путем инъекции в теменной глаз. Также негуманным...