Облепиховый курд

Очень вкусный и полезный десерт к завтраку. Ингредиенты • облепиха 400 гр (или готовый облепиховый сок 200 мл) • яйцо 2 шт • сахар 400 гр. • сливочное масло 70 гр. Рецепт приготовления 1. Сложите плоды облепихи в сотейник и нагрейте на среднем огне в течение 5-7 минут до того момента, пока плоды не обмякнут и не начнет выделяться сок (можно добавить немного воды для ускорения процеса) 2. Затем снимите сотейник с огня и подавите ягоды толкушкой 3. Отбросьте ягоды на сито и слегка надавливая отожмите сок в чашу 4. В сок всыпьте сахар и размешайте практически до полного растворения (можно дополнительно подогреть сок) 5. Затем введите яйца и перемешайте. Процедите полученную массу через сито, чтобы крупные кусочки белка не попали в сотейник и не свернулись при нагреве 6. Добавьте сливочное масло и отправьте сотейник на огонь. Уваривайте массу легкого загустения сначала на среднем огне, а затем на медленном огне 7. Готовый курд перелейте в банки и охладите при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник до полного остывания и загущения