Пшеничный хлеб на ржаной закваске

280 мл. тёплой воды 1,5 ст.л. ржаной закваски 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара 400 гр. пшеничной муки высшего сорта 2 ст.л. растительного масла для замеса тесто замесили и оставили выстаивать на 10-12 часов затем переложить в форму на расстойку на 2 часа выпекать при 200 градусов ставлю в холодную духовку на 50 минут таймер Буду ещё экспериментировать и выкладывать видео. Советам буду очень благодарна ?