Хлеб на закваске с двумя видами муки.ЛАМИНИРОВАНИЕ ТЕСТА - суперспособ развить отличную клейковину

закваска Друзья, привет! :) В этом видео рассказываю как приготовить хлеб на закваске с двумя видами муки. Также очень подробно рассказываю о суперспособе, как стимулировать развитие очень хорошей клейковины у хлебного теста. Это способ вас очень порадует и вы будете его использовать не один раз.Все подробности от А до Я. Рецепт: 350 мл холодной воды 100 г активной закваски 400 г пшеничной муки с белком 13,3% 100 г муки einkorn c белком 16,6% ( можно заменить ржаной или пшеничной цельнозерновой) 10 г соли тыквенные семена или любые другие по вкусу Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :) Мой детский канал Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам Разделы моего кулинарного канала: