Доля ангелов в процентах и объем бочки

Таблица % доли ангелов: Весь ассортимент на сайте: Наши социальные сети: Друзья, мы уже говорили о том, что чем меньше бочка, тем больше будет доля ангелов - испарений напитка. Количество испарений зависит от двух важных факторов: ?Объем бочки - чем меньше бочка, тем больше процент соприкосновения напитка с клепкой, т.е. доля ангелов будет больше. Именно поэтому все винно-коньячные заводы используют, как правило, бочки на 225л и более. ? Условия её хранения - чем теплее в помещении и чем суше в нем воздух, тем суше будет сама бочка. В сухой бочке могут образоваться щели, через которые ангелы возьмут долю побольше ? Идеальные условия для бочки - это температура в помещении 14-18 градусов и влажность не менее 75%.