Садж из рёбрышек с грибами и овощами на костре

Садж из рёбрышек с грибами и овощами на костре Приветствую друзья. Праздники продолжаются и мы готовим праздничный садж из свинины с овощами на открытом огне. Видео будет длинным, поэтому относитесь к нему как к развлекательному кулинарному стриму в майские праздничные дни. Продукты: 1. Картошка 1,5 кг (у меня молодая) 2. Ребра свиные 2,5 кг 3. Лук 4 шт. 500 г. 4. Баклажан (синенькие) 2 небольших. 5. Кабачёк 1 шт. 6. Помидоры 2 средних. 7. Чеснок 5 зубчиков. 8. Помидоры Черри 15-20 шт. 9. Перец Болгарский 2 шт. 10. Зелень. 11. Соль, специи. 12. Масло растительное 250 гр. 13. Сало 300 гр. Для вытапливания жира. 14. Грибы 500 гр. 15. Лук фиолетовый. Способ приготовления. Обжариваем все продукты по очереди, как показано в видео. Если нужно добавить масла, добавляем по необходимости в процессе приготовления. Особенно сильно впитывают масло синенькие и шампиньоны, поэтому обжариваем их в конце перед обжаркой лука и помидор. Из лука и помидор делаем своего рода соус в который потом выкладываем мясо и доводим до готовности. В конце формируем блюдо на садже и отправляем на пропаривание всех продуктов до готовности. В конце снимаем с огня и украшаем перцем, черри, луком фиолетовым и зеленью. Накрываем крышкой и даём постоять 15 минут. Все готово. Кушаем и наслаждаемся своим блюдом.