Котлеты из гречневых хлопьев

Готовим котлеты из гречневых хлопьев. Очень вкусные, сочные и нежные, хорошо насыщают, но не вызывают чувства тяжести! Рецепт простой, из доступных ингредиентов, подойдет для постного меню. Ингредиенты: Гречневые хлопья — 1/2 Стакана; Вода — 1/4 Стакана (кипяток); Вешенки — 100-120 Грамм; Лук репчатый — 1/2 Штуки; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Зелень — 1/4 Пучка (укроп, петрушка); Картофель — 1 Штука; Соль — По вкусу; Черный молотый перец — По вкусу; Мука — 2-3 Ст. ложек (опционально); Количество порций: 2