Домашний кетчуп быстрого приготовления + томатный сок.

Домашний кетчуп быстрого приготовления + томатный сок. Готовится очень быстро, а в итоге получается и кетчуп, и сок. Если хотите, чтобы кетчуп был красного цвета, то используйте красные помидоры и красные сладкие перцы. Рецепт на 1 порцию: Кетчуп: помидоры - 4 кг., перец сладкий - 1 кг., лук репчатый - 300 гр., чеснок - 35 гр., перец острый - 1 шт., чабер - 1 ч.л., кориандр молотый - 1 ч.л., горчичный порошок - 1 ч.л., корица молотая - 0,5 ч.л., соль - 1 ст.л., сахар - 4-7 ст.л., уксусная кислота 70% (пищевая) - 1 ч.л. Томатный сок из этих же помидоров, на 2 литра: соль - 1 + 1/3 ч.л., сахар - 2 + 1/4 ст.л., имбирь молотый - 10-20 гр.