Жаркое из лосятины

Видео рецепт приготовления жаркого из лосятины с картошкой в горшочках, которое запекалось в духовке. Дичь пару часов вымачивается в холодной воде, зачищается, нарезается порционными кусками и обжаривается до румяной корочки. Картошка нарезается пополам и также, обжаривается до румяной корочки. Далее, набиваем лосятину с картошкой, луком и чесноком в горшочек, солим, перчим, добавляем специи и запекаем блюдо в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 1 час 15 минут. Для этого жаркого из лосятины потребуется: 1,5 кг. лосятины на косточке (лучше использовать мякоть), репчатый лук - 3 головки; 5 клубней картошки, головка чеснока, растительное масло, сливочное масло, соль, черный свежемолотый перец и любые специи для мяса.