ЗЕЛЕНОЕ ЛОБИО С ПОМИДОРАМИ И ОРЕХАМИ 2- ВАРИАНТА ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. მწვანე ლობიო Georgian Green Beаn

Лобио - популярнейшее блюдо на Кавказе, является национальным блюдом Грузии, и Абхазии. Существует множество вариантов его приготовления. И хотя готовится оно либо из стручковой зеленой фасоли, либо из отварной красной, вкус у разных хозяек, или в разных кафе может отличаться. Это зависит от того, какие специи и какую зелень Вы добавили, использовали ли орехи. Добавляли помидоры или томатную пасту. Сколько добавили жидкости, или вообще не добавляли. В общем то, что готовится в Грузии из фасоли и называется «лобио», потому что таким же является и перевод этого слова. Предлагаю 2 блюда из одного этого продукта - зелёной фасоли - лобио с овощами и лобио с орехами. Особенно хочу отметить, что лобио из стручковой зеленой фасоли с орехами встречается только в одном регионе Грузии, в Аджарии, где и берет начало это изумительное блюди, и называется он Малахто. Думаю, оба вида Вам понравятся. ИНГРЕДИЕНТЫ: ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ:ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ - 1,5 Kg. ПОМИДОРЫ - 3 штуки СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ: КРАСНЫЙ - 1шт., ЗЕЛЕНЫЙ -1 шт. ЛУК - 2 ГОЛОВКИЧЕСНОК - 2-3 ЗУБЧИКА АДЖИКА - ПО ВКУСУ ПОДСОЛН. МАСЛО - 3 СТОЛ. Л. СОЛЬ - ПО ВКУСУ ЗЕЛЕНЬ: КОРЕАНДР - 1 ПУЧОК ПЕТРУШКА - 1 ПУЧОК БАЗИЛИК - 1 НЕСК.ЛИСТ. ФАСОЛЬ С ОРЕХАМИ: ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ- 0,5 КГ. ЛУК - 1 ГОЛОВКА ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ - 100 ГР. АДЖИКА - ПО ВКУСУ ЧЕСНОК - 2 ЗУБЧИКА УКСУС - 1 СТОЛ. ЛОЖ. СОЛЬ - ПО ВКУСУ СПЕЦИИ:КОРЕАНДР - 0,5 Ч.Л. (КИНЗА) ХМЕЛИ СУНЕЛИ - 0,5 Ч.Л. УЦХО СУНЕЛИ - 0,5 Ч.Л.(ПАЖИТНИК ГОЛУБОЙ ) ЗАФРАНА (БАРХАТЦЫ) - 0,5 Ч.Л. INGREDIENTS: BEANS...