Больше не покупаю колбасу! Самая простая мясная закуска. Вкуснее бекона и ветчины!

Привет, друзья! Сегодня готовлю потрясающую холодную закуску из обычной свиной грудинки. Этот рулет получается невероятно нежным, сочным и ароматным — что-то среднее между домашней ветчиной и беконом. Идеально для утренних бутербродов или мясной тарелки на праздничный стол! Секрет этого рецепта — в длительном томлении при низкой температуре. Мясо буквально тает во рту! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Основа: ● Свиная грудинка (мясистая) — 1,9 кг Посолочная смесь: ● Сахар — 19 г ● Чеснок сушеный — 2 ч.л. ● Перец черный молотый — 1 ч.л. ● Соль — из расчета 20 г на 1 кг мяса (рекомендую смешать 50/50 обычную соль и нитритную соль для сохранения розового цвета и защиты от бактерий). Глазурь: ● Кетчуп — 1 ст.л. ● Соевый соус — 1 ч.л. ● Мёд — 1 ч.л. Приятного аппетита! 👍 Если рецепт понравился, ставьте лайк и подписывайтесь! домашняя ветчина, рулет из свиной грудинки, мясная закуска, рецепт мяса на новый год, свинина в духовке, буженина рецепт, как приготовить грудинку, мясной рулет, закуски на праздничный стол, домашняя колбаса, томленое мясо