Как варить уху. Двойная уха

Как варить уху. Двойная уха. Рыба почищена.Поделена на 2 миски. В одной миске окунь и щука- эту рыбу мы будем ловить в тарелках ,в другой миске карась,плотва и лещ-эта рыба для навара ,после варки ее выбросим.В этом и заключается смысл двойной ухи.Сначала варим эту рыбу,цедим и на первичном бульоне варим другую рыбу. Разжег печь,налил водички и в холодную воду выливаю рыбу,которая будет варится долго, пока не разварится.Рыба сварилась,процедили и в чистый бульон бросаем картошку,морковку,помидор,лук все мелко порезанное.Соль ,перец по вкусу.