Жареный карась (Рецепт приготовления карася без костей)

Кто хоть раз пробовал рыбу озер и рек, например, карася, леща, карпа, знает, насколько она костлява. Есть такую рыбу приходится с осторожностью. Но есть выход из ситуации. Оказывается, рыбу можно зажарить так, что мелких костей и не заметишь, они как будто растворяются на сковороде. А все дело в особой подготовке продукта! Средний карась 20 – 25 см. Почистили промыли делаем надрезы миллиметровые по реберным косточкам брюшным карася под наклоном как идут сами ребра надрезы делаются до хребта не разрезая хребет. Маринад для карася. Черный перец. Соль. Сахар. Лимонный сок. Специи для рыбы. Карась маринуется 1 час. Масло подсолнечное 1 литр. Мука высший сорт обваливаем карася и жарим в казане на масле до готовности. Хорошо подойдет к подаче карася соус сливочно чесночный с зеленью с лимоном. Друзья если видео заслуживает оценки ставьте лайк и делитесь с друзьями. До скорых встреч! #рыбныйшашлык