Форель, очистка и разделка, засолка красной икры | MuMa’s kitchen

Baliqdan ikrani ovoganiladan kegin tog’orachaga iludan issuro suvga, nim sho’r bôguncha tuz solasila Kegin ikrani suvga sop qôyasila 15 minut turadi Suvini tôkip yana ilu suv sop videoda kôrsatganimde tozalisila. Tozalangan ikrani bir- ikki chayip suvini silqitgani sochiqchalaga yoyip qôyasila Qurigandan kegin tuzi pas bôsa ozgina tuz va shakar solasila. 1 kg ikraga 1 choy qoshiq shakar solinadi. Tuzlari norma bôganidan kegin 1 kg ikraga 1,5 osh qoshiq zaytun yog’i yoki salatoviy yog’ solinadi. Holadilnikda 1 hafta uzog’i 10 kun saqlasela bôladi Keregini opqolip qoganini yelim idishlaga sop yahlatip qôysela bôladi