Икра свекольная МОСКОВСКАЯ. Заготовки на зиму.

Очень полезный продукт свекла, готовим свекольную икру на зиму рецепт свекла - 2 -2,5 кг морковь - 2 кг томаты - 2 кг лук репчатый - 1 кг чеснок - 100гр перец душистый - 1 чайная ложка масло растительное - 0,5 литра соль - 3 ст.ложки сахар - 200гр. уксус 9% - 2 ст.ложки способ приготовления 1. свекла и морковь отваривается до полуготовности 2.томаты ошпарить горячей водой и снять шкурку 3.лук нарезать и про-бланшировать 4.Все овощи прокрутить на мясорубке и варить в течении часа за 15 минут до окончания варки добавить чеснок и перец за 5 минут до окончания варки добавить уксус разложить в стерильные банки, укупорить и укрыть на сутки до полного остывания Спасибо за внимание и приятного аппетита! #рецепты#икра_свекольная#Кубанское_подворье#заготовки