Как готовят Самаркандский плов

Подробный поэтапный рецепт деликатесного плова Для приготовления 10 порций: -Рис Аланга (или другой) - 1 кг -Морковь очищенная - 1 кг -Лук - 100 г -Мясо - 1 кг без учёта костей -Курдюк - 200 г (по желанию) -Масло зигир - 200 мл -Масло подсолнечное - 150 мл -Изюм - 80 г -Нут - 100 г -Зира - 25 г -Соль крупного помола - 35 г -Вода 900 мл БОЛЬШОЙ ПЛОВ: Ростов-на-Дону, улица Доватора, 144/32 телефон: +7 (863) 322 20 12