Вебинар 4.12.24: Фальсификация, стандарты и маркировка

Спикер Юлия Саввина - Генеральный директор ООО Научно-исследовательского центра пищевой безопасности На данном вебинаре мы разберём вопросы выявления и предотвращения фактов фальсификации пищевой продукции: ➡️ Рассказали про законодательные требования и ответственность за фальсификацию пищевой продукции, роль ТУ и СТО в системе защиты продукции, а также вопросы маркировки, системы прослеживаемости при борьбе с фальсификацией ➡️ Поговорили о «пищевом мошенничестве», с какими основными видами фальсификации сырья и продукции вы можете столкнуться, рассмотрим примеры анализы и оценки уязвимости, примеры документирования, плана VACCP как удобный инструмент документирования ➡️ Разобрали, что делать, если у вас недостаточно собственных ресурсов для того, чтобы защитить свою продукцию от подделок, быть уверенными в том, что поставщик сырья и материалов исполняет все условия контракта или, например в условиях параллельного импорта убедиться, что получил не подделку ➡️ Представили проверенные решения от площадки Food Safety Market для защиты продукции от неблагоприятных факторов на разных этапах, проблемы возникающие при перемещении продукта из одной зоны в другую и о решениях, позволяющих защитить продукт от потери внешнего вида ➡️ Рассмотрели наглядные пособия из нашего Справочника лучших практик по теме биотерроризма: что они в себя включают, как ими пользоваться и, главное, где их найти Наши контакты: 📞 +7 499 642 42 69